在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，有的辨别蜂蜜还含有杂质 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假味道也不够甜。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀假花香味亦差 。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别说明搀有蔗糖和水。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，
2 、如果溶液变成蓝色或红色、色泽较混浊 ，加适量水煮沸 ，水和淀粉 ，
1 、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。说明蜂蜜中有杂质 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。质地不纯 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。
责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物 ，3 、
4 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，呈混浊状，