大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡、缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，为了能继续大快朵颐 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘 ，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
看着就过瘾 ，当然，菜 、辣椒与鸡肉并重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南，丝毫不觉得太干或油腻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、汤、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当地人大多能吃辣。却被辣椒“掩埋” 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油，实在是这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。整整一只鸡放进去，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，