枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉和辣椒各半 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜、辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重，鸡肉质嫩味香。濒临微山湖，辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、可能因为湿度较大的原因 ，菜 、
整整一只鸡放进去 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
大盘辣子鸡中，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可。辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。汤 、