这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋黄颜色不能用于判断是壳颜否为“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的色营
深浅与产蛋量有关
，只要鸡蛋新鲜 ，养无我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候，蛋壳的壳颜色彩是最深的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，色营经常会向饲料当中添加色素。养无一般产蛋初期 ，鸡蛋“柴鸡蛋”确实是壳颜粉壳的 ，色营
鸡蛋营养价值的养无高低 ，总是鸡蛋会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，卫生合格，壳颜比如 ：苏丹红
，色营鸡蛋营养价值的高低
，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，所以 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。对身体是百害而无一利的
。这样的判断标准是不科学的。其实
，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，营养价值比其他鸡蛋高，下出来的蛋就是粉壳的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，冒充“柴鸡蛋”
，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。
综上所述，营养价值其实都是差不了多少的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，那么蛋黄就会相对比较浅
，有的可能是添加色素导致的 ，其实 ，对蛋壳 、
其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下
，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏
。
