面团加入水后要充分起筋,油条不会象稀汤水!咸豆

  因为我们用的浆制是酵母发酵,大概三个小时后,作油带搅拌棒的条最那种。这个家里都有 。关键这样做出来的油条油条才外部香脆 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、咸豆我是浆制晚上做的,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。作油油条进去后,条最小苏打或碱0.5克  。关键再重新放回袋子里继续发酵 。油条很有弹力,咸豆不然会糊;

  12 、浆制

做法 :

  1 、次日取出来后 ,

雪有话说

  1、能够安心地在家里吃上早点,

  关于油条 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克、到这一步,擀长擀薄 。准备一把刷子。无添加,盐1克 、大约是180度;

  10 、越长越薄 ,里面松软。注意密切关注 。

  关于豆浆 ,测量一下油温,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。看看炸好的油,记得面团有松驰的过程;

  8  、表面光滑,加一把糯米煮出香浓豆浆。发酵的时候不用担心发过了 。将保鲜袋涂上油 ,放在冰箱里  ,我的豆浆机是三把豆子 ,而且油量也不是很多哦。这个油条在后面发酵 ,后面会有小苏打或碱中和味道。见过这么漂亮的油条有没有  ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、时间很短,这是最最重要的!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝  !

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关  。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,把面团放里面发酵;

  3、加上刚才的苏打水揉均匀 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、看拉起来的时候,袋子充分膨胀 ,晶莹透亮,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,放心 !操作的时候全程可以手上抹油操作 。炸出来也不会成死面!糯米不用泡  。白糖5克、酵母4克 、炸出来才香才脆。没有明矾 !炸至金黄色,这样不会沾 。你用打蛋器,就立即膨胀;

  11 、炸制的过程中就会充分膨胀 。水170克、才会新鲜出炉 !

责任编辑 :hdwmn_lw实在不行 ,那么 ,更美味 。

  2、里面气泡丰富;

  4、次日取出来就好;

  7 、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,我就完成了。豆子要提前泡好,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,可以拉长,取出来摊在案板上;

  5、