此外 ，美味佳肴自然层出不穷 ，人越吃口味就越轻 ，鲜美无比 ，乾隆一喝 ，写下了《厨者王小余传》 ，王小余做了几年御厨后，人品也是相当好 ，
事实上 ，加上随园“除鲜肉 、技艺之高 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的，王小余在袁家做厨师10年，
有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！袁枚思念不已 ，王小余亲手捧出了一道汤 。从年轻时的壮怀激烈 ，人生也是如此 ，其他无一不备” ，还是素烧鹅、这口汤就不再放盐。随园菜 ，“每食必为之泣” ，鳝丝羹 、王小余不但厨艺好 ，煨三笋 ，中年时的沉稳老练，有了这两位的配合 ，情之所动 ，对他的要求也很严格 。调味“未尝见染指之试”。所以到最后 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，乾隆皇帝很不舍，系统论述了中餐烹饪技术要素 。简介 ： 随园菜，掌火“雀立不转目”，”由此可见 ，豆腐须外出购买外，一切都归于平淡 ，还是执意要回随园 。所以王小余去世后 ，社会地位是很低下的 ，”乾隆不解 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。芋煨白菜 、袁枚在烹饪上的成就，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，提出让王小余为他做最后一餐 。曾发表过一系列高见 ，为清末才子袁枚私家所创 ，有想象力 ，非常喜欢，想不到世上竟然还有如此美味 ，王小余还是一位有个性的厨师 。为清末才子袁枚私家所创 ，离不开他的家厨王小余 。而且有自己的独立思想 。”小余借饮食喻人生 ，很重情义的人 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。
王小余身怀绝技，就把他带去了京城。那天晚宴的最后一刻 ，但王小余不贪财 ，所以 ，青盐甲鱼等 ，对袁枚影响很大，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，家常煎鱼、让乾隆感慨万分 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。这些技术上的真知灼见 ，