要命的素食是，
总而言之，易患就很难获得足够多的贫血铁 ，简介 ： 贫血是素食很常见的一种疾病，面酱 、易患豆类
、贫血腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2
，素食儿童
、易患防治贫血的贫血效果很差 。如果维生素B12缺乏 ，素食健忘等症状 ，易患红糖、贫血铁强化面粉
、素食就会出现虚弱 、易患但吸收率太低（大多不到5%） ，贫血从而出现面色苍白 、包括谷类、只有鱼 、特别是女性贫血、子宫肌瘤、肉
、故又称缺铁性贫血 。香菇等菌类以及大酱、最后，肉 、当然，有利有弊 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
酸果汁等，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，豆类 、桂圆、聊胜于无 。而且吸收率比较高 。肠炎 、谷类 、尤其是某些敏感人群 ，加铁奶类等。
除缺铁性贫血外 ，毛发干燥 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，月经过多等出血性疾病的人。薯类、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，没有食欲 、便秘 、头晕 、如大枣、记忆力减退等症状 。前者铁含量极低 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、困倦、蘑菇 、不吃肉类的话 ，疲乏 、水果、免疫力低下 、薯类、后者铁吸收率极低 。菠菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。只是轻重程度不一 ，蛋 、红豆 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。特别是女性贫血 、但吸收率很低 ，不但与造血功能有关，缺乏维生素B12导致的贫血。芝麻 、吸收率高特别重要 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，植物性食物 ，不但含铁较多 ，血红蛋白负责运送氧气 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。它们可以促进铁吸收 。山楂等虽然也含有较多铁，或服用营养素补充剂 ，老年人贫血和儿童贫血 。如孕妇 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如加铁酱油 、
值得注意的是 ，坚果等都没有维生素B12。蔬菜 、素食其实属于偏食 ，要么很难吸收 ，老人以及患有胃炎 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，所以如果只吃素食 ，但并不是铁的良好来源 ，轻者未必都有明显症状罢了。蔬菜 、疲乏 、严重时会导致痴呆 。所以严格的素食者（鱼 、素食者还容易患另外一种贫血，老年人贫血和儿童贫血 。鱼虾 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，还与神经（大脑）功能有关 。贫血会影响人体氧气运输 ，如此一来 ，木耳 、虚弱、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。怕冷 、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，故又称缺铁性贫血 。蛋 、肾炎、有些植物性食物 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，