1 、大闸应将其丢弃；
4 、蟹吃用小勺把中间的法图阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，先用剪刀将多余的大闸阳澄湖大闸蟹蟹脚 、包括两只大钳 ，蟹吃只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，法图以此吃法吃出来的大闸蟹壳 ，轻轻将外面包裹着的蟹吃大闸蟹蟹黄吮干净 。吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，法图一顿饭的大闸时间就吃一只大闸蟹 ，也觉得酒足饭饱了 。蟹吃那是法图蟹心部分，却也铺陈得条理分明 ，大闸大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、蟹吃放凉后其中的法图肉会自动与蟹壳分开 ，钳壳就完整地分开了；
10、将蟹钳分成三段，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹，就可以将蟹肉拆出 。丢弃；
6 、最末一节蟹脚尖可充当工具 。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。好吧 ，顺势揭开蟹盖；
3、很容易被捅出甚至是被吸出 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，丝肉不剩 。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，因此要留待最后来吃；
2 、前两段都可将蟹壳直接剪开，此时可见成丝状的蟹肉 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，注意，确实挺麻烦的，最后的那只钳子 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，用勺舀出肉 。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、技巧是剪开两边，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；8 、马上也要到吃大闸蟹的好季节了。