3 、打造胡椒粉 、宴客香油1匙 、菜祈
2 、福喜盐1小匙 、普通盐腌渍20分钟入味。食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
食材盐 、打造料酒、淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末1大匙、7 、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。再按一个凹印 ，生抽 、虾去除虾线 ，
3、再从背部将虾剖开 ，加葱姜 、胡椒粉1小勺 、
10 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许、高汤 、造型更美观 。
5 、铺上猪肉馅 ，
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。准备所需材料 。开水中加少许盐 、不加也没关系 ，
4 、火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末 。模具内不需要刷油 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印 。葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、
5 、
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，用香菜叶装饰一下 。
9 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
8 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、虾壳(留虾尾部分) ，猪肉末150克 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙、放入蒸笼内 。上海青6棵、
6 、