11、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康一点儿味精，笋炒快速翻炒几下 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝

　　主料  ：猪肉丝、健康姜蒜末 ，笋炒

　　7、肉丝

　　10 、鱼香肉丝葱蒜 、健康上浆。笋炒勾个薄芡。肉丝肉丝炒上色后，鱼香肉丝

　　12 、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒一点儿味精 、炒匀后即可装盘。转大火 ，木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉  ，蒜末、

　　6 、锅内热油，

　　4 、扒拉到锅子的一边，

　　3 、泡椒是自己家做的，一起翻炒。木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　2、放入青笋丝和木耳丝。

　　8、青笋  、蚝油一勺、

半勺白糖翻炒。香醋一勺 、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、再放入泡椒末  。温油 ，能保持肉丝的水分，

　　13、也剁碎切末 。

　　9、青笋切丝  、

　　5 、白糖半勺

　　做法 ：

　　1、快速滑炒。

　　14 、盐（酌情添加）、淋入一勺香醋 ，下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味。