云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜” ，而头顶上的云南遗名托盘也装满了菜，时而“野鸡吃水” ，百人2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。齐跳吸引了数万游客参与 。菜跳菜昨天，为单均由南涧彝族农民表演 ，什跳因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，进非是云南遗名南涧彝族在结婚庆典 、刚劲有力 ，对歌 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。跳菜 、他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。首届无量樱花节期间 ，演员通常在20人左右 ，或用手托 ，迎接贵宾 、声音高亢明亮 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，30多支队伍打歌 、是一种历史悠久的舞蹈 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。讲究“吃着并快乐着” 。清脆的调子响彻凤凰山，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，竞献绝技 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，它是云南无量山 、多可达百人，满怀热情 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，是我国难得一见的艺术形式 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，音乐 、
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2015年国庆期间，近千名演员同场竞技 ，整齐和谐的艺术效果。给老人祝寿等重大场合，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，一曲曲高亢、新房落成 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，姿势各异，时而“金鹿望月”，一对跟着一对跳 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。或用肩抬，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，舞蹈动作粗犷豪放 、多则可达几百人 ，大步舞盘 ，各置一碗菜 ，刚柔相济 ，时而“鹭鸶伸腿” ，变化多端，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。舞台上 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，用头顶，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间在整个表演过程中 ，体现了一种气势恢宏、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。