在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教精通茶道 ，水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，佛家戒律认为 ，佛教
佛家对水质的水文重视 ，从小就受到寺院采茶 、佛教煮茶的水文熏陶 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。饮茶有利于清心明目，才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，受到修行人的偏好 。喝带虫的水是犯戒 。以便过滤饮用水就是这个原因。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，也不饮有虫之水的故事 。所以云游四方的僧人 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育 、都要随身配带一个滤水囊，坐禅提神 ，