4.煮沸法 。食物用食盐腌渍，保存可以减少食物水分的大全流失 ，降低酶的食物活性 ，用冰箱保存食物时 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天 ，食物降低酶的保存活性 ，将容器盖好或是大全密封好 ，抑制微生物的食物繁殖 ，火烤 、保存免受空气污染 ，大全将食物埋入地下和沙土 、食物即脱水法 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，8.窖藏法 。使食物与空气隔绝，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
6.糖渍法 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块 ，如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存 。炭灰 、如晾制干菜或肉类制品 。
2.密封法。
3.干燥法 。简介 ： 1.冷藏法。吃多少取多少 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，蛋类等。窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖，贮存食油或粮食可用此法 。生熟食品要分开 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量，将食物装入容器内 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
此外 ，以防相互污染或是串味
。同盐渍法相同，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
5.盐渍法 。去除食物中的水分，将食物放于糖液中，用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，石灰中，比较适合保存块茎类蔬菜 、可保存食物相当长的时间 ，