明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞可追溯到唐朝
。传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰口渴难耐，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰故后被人广为栽种
，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，并被列为全国名茶。清代 ，