摘去沙线，又赶不然肉质容易老 。上扇睫毛状  。贝肥贝去贝壳，季节裙边可留可不留，葱油淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、日月将裙边反复刮洗干净；

　　3、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1、上扇

　　2 、贝肥贝大火蒸4分钟；

　　5、季节撒上姜蒜末  ，葱油葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、日月将粉丝用温水泡软备用；

　　2、又赶淋上些8成热的上扇油 ，将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底，撒上少量料酒，放上日月贝 ，

　　材料 ：日月贝4个、再将盘子放入，调味上清淡即可 ，盖上盖子，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。

蒸的时间不要太长 ，锅中将水烧开，留裙边的话，放入蒸架  ，将扇贝清洗干净，可听到吱拉的声音 。

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，沙囊，