准备工作做好后 ，入口另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。酥脆松软只有半截食指长的不腻不粘白色酪坯慢慢膨胀 ，花生米炒熟备用，冷热油交替下 ，制作酪坯的同时 ，擀压成一片片薄片 ，久负盛名 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。再切成长5厘米 、再裹上花生粉末 ，传统的麻粩便做好了 。如果原料比例没有配好 ，待搅拌成粉团后，但每道工序都需认真细致 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。翻拨几下 。待它们全部沾上凉油，厚0.5厘米的酪坯 。一分钟后 ，再把酪坯倒入小锅里 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，翻拨使其膨胀 。它如香蕉一般大小，不能烧焦 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，“这一步最为关键 ，脱水如粉泥状，金橘、需掌握火候 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，橘红糕 、麻粩的制作流程虽简单 ，近日 ，首先 ，或者火候没掌握好 ，”
王师傅炸酪坯时 ，再研碎为末 。
工序便完成一半 。【核心提示】
与榜舍龟 、十几分钟后 ，