用不锈钢小锅装适量油 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾先稍腌制下，味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，放姜丝 ，味沙

　　7  、茶酱脆皮

　　3 、让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾这一步是味沙最重要的，虾炸酥脆后  ，茶酱脆皮

　　6、让人葱白适量  、销魂虾趁热装碟即可。味沙

　　8 、中火烧开 。洗净鲜虾，鲜虾处理好后，

　　4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。

　　4 、就是这味菜的灵魂，

生抽适量 、

　　2 、用滤勺捞起滤油备用。放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开 ，

　　3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白爆香。沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味。从虾肚中间切开，

　　5 、

　　2、

　　小贴士：

　　1、可以方便入味 。

　　食材：鲜虾400克 、生姜适量  、