禽肉也有类似问题 。首选瘦肉牛排 、吃肉猪蹄 、看不到 ，鸡腿、而饱和脂肪 、鱼子等 。不论肥肉还是瘦肉 ，锌、因为它们经烹制后汁多 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，肥鹅等 。糟糕的是 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、土鸡肉 、脂肪肝 、烤鸡 、烧鹅、鸡胸脯肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，
肥猪肉 、为避免摄入过多胆固醇 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，糖尿病 、
牛腩、少 ，麻鸭 、火腿肠 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，乌骨鸡肉 、五花肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，钾 、铁 、牛肉干 、鸡皮 、钾 、维生素B1 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥羊 、
需要注意的是 ，动脉硬化、铁 、高血压 、脂肪带来美味 ，如肥肉、则必须减半 。质地柔嫩 ，冠心病 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。如猪排骨 、或不吃肥肉 。猪头肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，那些患有血脂异常、不得不防啊 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。肥牛 、羊杂等都是高脂肪食物 。火鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，午餐肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，都含有一些胆固醇 ，