6 、用最
9 、简单再放水没过肉块 。出美鸡精。味肉
7 、荤腐
调料 ：盐 ，竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉
做法：
1 、用最750-1000克五花肉，简单拌匀 ，出美下五花肉爆 。味肉切成段 。荤腐不时地翻动，竹红直到表面微焦 、烧肉肥肉出油 。用最也可不放。转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，然后开盖 ，烧热，
3 、下老抽炒匀，转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，焖15秒钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟，腐竹提前泡发好 ，将多余的油倒出 ，五花肉。白酒，立刻盖锅 ，炒匀，再焖个20-30分钟，下腐竹，五花肉切块 ，继续小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。
8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，大概30分钟左右，
4 、甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，
5 、静置30分钟 。
2 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
洒盐 ，下了酒后 ，老抽 ，