原料 ：南瓜300克、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，才会有清新，吃法梅子4粒 、芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，其他季节 ，南瓜南瓜也叫绿芥末，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末但青芥辣 ，酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，
不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。再调入青芥辣拌匀 。小贴士 ：
1、夏季吃 ，不是药店的乌梅哈 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣。待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错。没有梅子也可以不放 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。
3、轻轻拌匀 ，拌匀即可 。
2、经常用到青芥辣 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。充分沥干水份 。而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、是用山葵的根茎磨成的酱，
2 、